En effet, le 29 juillet 1903, la commune de Belvèze établit le devis descriptif du marché couvert qu’elle souhaite faire construire. Celui-ci, situé au cœur économique du village, a une surface de 9,35 m sur 24,35 m soit 228 m². Ce marché doit pouvoir abriter les « nombreux marchands forains qui se rendent à chaque foire dans Belvèze, centre commercial du Razès, appelé à prendre une grande extension par suite de sa situation topographique et des deux lignes ferrées qui traversent la commune ».

Le devis détaille l’espacement des piliers, le sol enduit de ciment, la toiture à quatre versants et l’agencement de la charpente. Un beau plan l’accompagne.